Door de rijping op eiken vaten gedurende 1 jaar wordt de mineralige toets aangevuld met een mooie rokerigheid en elegante rondeur, waardoor het een perfecte match vormt met diverse visschotels. Het stijlvolle etiket maakt de keuze als feestwijn met een tikkeltje meer compleet.

Het domein Château Les Donats is gelegen op de bekende pelgrimroute naar Santiago di Compostela. Sinds midden jaren 90 is het in handen van Belgische eigenaars, en sinds 2011 is er ook een Belgische wijnmaker aan het werk. De kernfilosofie ligt op biodiversiteit, respect voor natuur en omgeving, en op die manier de eigenheid en terroir van de streek meegeven in de wijnen.