Het domein Château Les Donats is gelegen op de bekende pelgrimroute naar Santiago di Compostela. Sinds midden jaren 90 is het in handen van Belgische eigenaars, en sinds 2011 is er ook een Belgische wijnmaker aan het werk. De kernfilosofie ligt op biodiversiteit, respect voor natuur en omgeving, en op die manier de eigenheid en terroir van de streek meegeven in de wijnen.

Deze cuvée wordt getypeerd door rijp rood fruit en een zuiderse kruidigheid. Daardoor zijn diverse combinaties mogelijk zoals bbq, vleesgerechten, kazen en pasta's.