Dit domein van 12 ha op grondgebied Fuissé richt zich uitsluitend op witte Chardonnay wijnen, die de ideale ondergrond met diepe kalklagen vinden in de ruime omgeving rond Macôn in het zuiden van de Bourgogne regio. Het is sinds 1927 al in handen van de familie Noblet, waarbij sinds 2017 Gilles Noblet de fakkel officieel heeft doorgegeven aan zijn dochter Mylène, de 5e generatie op het domein.

De Macôn-Fuissé La Collonge wordt gevinifieerd sur lies in grote houten tonnen, zonder specifieke eikrijping achteraf. De neus is open met wit fruit, perzik en bloesems. In de mond een mooie aciditeit, gevolgd door een smeuiige afdronk, die met het ouderen steeds meer boteriger wordt. Goede combi met vette vis en slaatjes.