De locatie van het huidige Château Marjolet wordt als sinds de 18e eeuw beheerd door de wijnfamilie Pontaud. Sinds 1971 worden wijnen onder het eigen label gemaakt en gebotteld op het domein, met vandaag Sophie en Laurent die de dagelijkse leiding sinds meerdere jaren van hun vader hebben overgenomen. Het domein beheert 80 ha wijngaarden waarvan het merendeel (60 ha) op grondgebied Gaujac, en de overige 20 ha op grondgebied Laudun, wat 1 van de Côtes du Rhône Villages is op een boogscheut van het gekende Châteauneuf du Pape, met exact dezelfde ondergrond met alles overheersende keien die zorgen voor thermoregulatie in de wijngaarden.

De witte Côtes du Rhône wordt op inox gemaakt met 2 locale druiven. Viognier zorgt voor een frisse, knisperige en vif toets, Roussanne van oude wijnranken zorgt voor structuur, wat rondeur, en een langer bewaarpotentieel (tot 3-4 jaar). De combinatie van beide maakt een succes van deze toegankelijke barbeque wijn, die uiteraard ook inzetbaar is bij slaatjes en mosselen.