Winkelmand

Je winkelmand is leeg

Doorgaan met winkelen

Brisson Cognac XO 20Y Old "Carafe" (70cl)

€85,00

Stijlvolle carafe geeft extra cachet. Ideaal als cadeau! Voor deze XO (Extra Old) is op moment van botteling de jongste jaargang in het assemblage minimum 20 jaar oud. Het domein hanteert daarmee een strengere norm dan het wettelijk minimum van 14 jaar, waardoor de cognac harmonieuzer en zachter overkomt.

Druiven Ugni Blanc + Colombard + Folle Blanche
Vinificatie dubbele distillatie na oogst, daarna rijping op vat per jaargang; op moment van botteling worden jaargangen vermengd
Appellatie AOC Cognac Grande Champagne Premier Cru
Regio Sud-Ouest (FR)
Domein Domaine Gilles Brisson
Alcohol % 40 %
Ten minste houdbaar tot 2050

Het Domaine Gilles Brisson is al sinds eind 19e eeuw in handen van dezelfde familie. Cyril Brisson is inmiddels al de 7e generatie op het domein, dat grenst aan het gerenommeerde Rémy Martin. Ze bottelen zelf een cognac en pineau met eigen label van de meest kwaliteitsvolle percelen, en verkopen het overige deel van de oogst in bulk aan Rémy Martin om uit de kosten te komen. De lange rijpingsperiode van cognac weegt namelijk enorm door op de cashflow van de cognacproducenten.

De aanduiding Grande Champagne 1er Cru wordt bepaald door de ligging en ondergrond binnen de regio, waarbij van oudsher 5 verschillende opdelingen gemaakt zijn. Grande Champagne 1er Cru wordt daarbij aanzien als de best geschikte voor kwaliteitsvolle cognac.

De leeftijdsaanduiding van cognac wordt bepaald op het moment van botteling. De verschillende jaargangen blijven elk apart rijpen in houten vaten. Op moment van botteling bepaalt het jongste deel van het assemblage welke aanduiding gegeven wordt. Het wettelijke minimum is vastgelegd per categorie: VS (Very Special - 2,5 jaar), VSOP (Very Special Old Pale - 4 jaar), Napoleon (8 jaar), XO (Extra Old - 14 jaar). Daarbij hanteert Brisson steeds oudere jaargangen waardoor hun cognac in verhouding steeds zacht, harmonieus en volumineus overkomt.

Que Vins is voor Brisson één van de weinige verdelers in Belgie!


Brisson Cognac XO 20Y Old "Carafe" (70cl)

€85,00