Primitivo is een druif die uitermate geschikt is voor een zonovergoten klimaat als dat van Puglia. Ondanks een gewone vinificatie op inox krijgt deze vlotte allrounder een mooei aroma van chocola en tabak mee, in combinatie met een zachte kruidigheid. Allroundwijn voor het ganse jaar door!

Schola Sarmenti is een project van 4 wijnmakers die hun krachten gebundeld hebben om het beste uit hun wijngaarden te halen, volgens de oude traditie en met lokale, authentieke druivenrassen, met gebruik van moderne technologie. Het domein is een absolute naam en referentie in Puglia en Zuid-Italie.